ピクニックの季節♪お弁当の食中毒に注意！
2024年05月02日こんにちは、うとです！
GW後半が始まりますね。
近年は暑くなる時期が早くなり、外でのレジャーももう暑くなり、
5月からもう熱中症への注意が必要ですね。
帽子かぶって、水分とって、熱中症にならないように十分ご注意くださいね。
同時に気をつけたいのが食中毒。
毎日持っていくお弁当、休日のピクニック。
お弁当を持つシュチュエーション全てで注意が必要です。
ピクニックの季節、GWにお弁当の注意点を調べてみました！
お弁当の食中毒、どんな注意が必要？
この時期のお弁当のメニューで避けたほうがいいものがいくつかあります。
炒飯や混ぜご飯、ポテトサラダ、生野菜
水分が残りやすく、注意が必要。
彩りに入れたいプチトマトはヘタ部分に菌が繁殖しやすいので、今の時期は控えたほうが良さそう。
入れる場合は、ヘタを取り、水分をしっかり拭いて。
自作の作り置きおかず
多めに作ってタッパに入れて…と便利な作り置きおかずですが、
衛生基準をしっかりと満たした市販品とはやはり違います。
自分で作った冷凍食品も同じ。
使う場合は必ず再加熱して、新しいものを入れましょう。
半生注意！
卵やハンバーグや唐揚げなど、半生になりやすいものは要注意！
茹で卵などはしっかり完熟に、ハンバーグや唐揚げは小さめに形成し、火をしっかり通しましょう。
ソースなどは別包装に
水分のでやすいソースやマヨネーズなどは別の容器に入れるのがベター。
この時期は個包装の市販品が安心ですね。
そしてもう一つ。ついやってしまいがちな注意点があります
スマホをチェックしながらの調理は要注意！
スマホは細菌が繁殖しやすい機器。
スマホを触って菌が付着した手でそのまま調理…危険ですね。
スマホはしっかり除菌！
手を洗って調理し、手を洗ったら調理器具以外なるべく触らない。
うっかりと触ってしまいがちですが、その都度しっかり手を洗いましょう。
レシピを見たり、時間を見たり、私もこれはやってしまいがち…
気をつけます…
楽しいランチタイムのためにお弁当作りいつもお疲れ様です！
作る方もできるだけ負担なく続けていきたいですね。
食中毒には十分注意して、毎日のご飯作り頑張りましょう！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
